Existe la necesidad de colorantes naturales con potencial antioxidante para la industria alimenticia.

Se proporciona un método para la producción de pigmentos antioxidantes microencapsulados de Xkijit.

• Colorantes antioxidantes para la industria alimentaria
• Colorantes antioxidantes para la industria cosmética

• El proceso de obtención de pigmentos microencapsulados de Xkijit esta basado en solo dos etapas.

Investigación patrocinada con opción de licenciar los resultados de la investigación